Benodigdheden voor een 20 tal wafeltjes
- 40 à 50 gram stevia
- 2 zakjes vanillesuiker
- 5 eieren
- 2 theelepels bakpoeder
- 500 gram bloem
- 250 gram margarine of boter
- 400 milliliter melk
Bereidingswijze
- Doe 5 eieren in een kom en klop ze tot ze een luchtig mengsel vormen
- Voeg de stevia en vanillesuiker er bij
- Doe de margarine of boter er langzamerhand bij tot je een glad mengsel krijgt
- Voeg nu het bakpoeder toe en roer het onder het deeg
- Doe afwisselend een beetje bloem en een beetje melk bij het mengsel en roer het goed onder zodat er geen klonters ontstaan
- Warm het wafelijzer op en vet het in met bakspray of een beetje boter
- Bak de wafeltjes goudbruin
Mopje van de chef
Ik wou een experimentje testen. Geeft kleur een verandering in je hoofd aan de smaak? Door enkel kleurstoffen toe te voegen probeerde ik een van mijn huisgenoten te bedotten... Helaas was hij een pro proever :p